Пример написания проекта “Международный рыбопромышленный концерн (Часть 2)

AvatarОпубліковано at 14:25
33 0

“Международный рыбопромышленный концерн” (Часть 2)

SWOT – анализ рыночного направления

Таблиця 6

Критерии

Возможности

Угрозы

Сильные

стороны

Внешняя среда:

·       Новые виды рыбопродукции.

·       Новые технологии рыбопереработки.

·       Новые технологии при реализации рыбы.

·       Новые потребности, в том числе неосознанные.

·       Захват смежных сегментов (изучение ситуаций переключения запросов потребителей)

·       Определение целевой аудитории.

·       Дополнительные услуги.

·       Сотрудничество с другими компаниями.

·       Увеличение рекламы своей рыбопродукции

·       Связи с общественностью.

·       Государственная поддержка рыбного бизнеса.

Внутренняя среда:

·          Большой опыт работы руководящего персонала.

·          Высокое качество продукции.

·          Высокий имидж корпорации.

·          Большие объёмы продаж рыбопродукции.

·          Лидерство в отрасли по всем сегментам рынка

·          Инновационные технологии в осетроводстве.

·          Низкая себестоимость рыбопродукции.

·          Удовлетворённость клиентов.

·          Отработанные бизнес-процессы.

·          Высококвалифицированный сплочённый коллектив.

·          Широкий ассортимент.

·          Обученный персонал.

·          Постоянный маркетинговый мониторинг рынка.

·          Быстрая обработка заказов.

·          Каналы продвижения рыбопродукции.

Внешняя среда:

§ Новые таможенные барьеры государств.

§ Общий мировой экономический спад.

 

Слабые стороны

Внешняя среда (на этапе становления):

·    Новое законодательное регулирование

Внутренняя среда (на этапе становления):

·    Слабый имидж продукции неизвестного производителя.

·    Неотработанные каналы продвижения рыбопродукции

·    Слабый маркетинг

·    Отсутствие корпоративной культуры

·    Внутриполитические проблемы

·    Низкая мотивация сотрудников

·    Несовершенная стратегия выхода на рынок

·    Мало дополнительных услуг

Внутренняя среда:

·    Смена тенденций спроса на рыбопродукцию

·   Слабый маркетинг

·   Слабая квалификация персонала

·   Низкая мотивация сотрудников

·   Отсутствие стратегии развития

Риски и барьеры выхода на рынок.

Барьеры для входа на мировой рынок рыбопродукции и связанные с ними разного рода риски являются важнейшими факторами общей стратегии развития концерна. Эти барьеры носят объективный или субъективный характер, из-за чего новым, особенно мелким, предприятиям трудно или даже невозможно начать выращивать рыбу, вести промысел или заняться рыбопереработкой.

Крупные рыбохозяйственные, рыбопромысловые, рыбоперерабатывающие и торговые предприятия, уже действующие на мировом рынке, в ближайшие годы из-за существующего неудовлетворённого спроса на рыбопродукцию могут практически не опасаться конкуренции со стороны новых маломощных предприятий.

Объективные барьеры.

Барьеры могут быть порождены объективными причинами рыбной отрасли, которые связанны с технологиями производства, характером предпочтений потребителей рыбопродукции, динамикой обеспеченного спроса, культуры потребления рыбопродукции, иностранной конкуренцией.

Стратегические факторы, действующие на рынке рыбопродукции – это стратегическое ценообразование, ограничивающее вход потенциальных конкурентов в отрасль, вертикальная интеграция, дифференциация рыбопродуктов и так далее.

Для уверенного преодоления всех объективных барьеров при выходе на мировой рынок рыбопродукции «Международный рыбопромышленный концерн» должен стать одним из лидеров отрасли! 

На «МРК» должны равняться, желать с ним сотрудничать, понимая, что это не только защита от большинства негативных факторов, бесперебойное финансирование технологических процессов, высокое качество рыбопродукции, отсутствие проблем и рисков, связанных с реализацией рыбопродукции, а также и возможность наращивания собственного производства. Предприятия – партнёры концерна будут сотрудничать с «МРК» даже с учётом потери определённой степени своей свободы.

Мировой рынок рыбопродукции можно оценить, как рынок со свободным входом, переходящий в рынок рыбопродукции с неэффективными искусственными барьерами для входа, так как уже действующие предприятия на рынке при неудовлетворённом спросе на рыбопродукцию не могут действенно препятствовать входу на рынок новых игроков с большими объёмами и высоким товарным качеством.

Эффективность стратегических барьеров для входа. 

Постановка одиночными предприятиями искусственных барьеров для входа на мировой рынок рыбопродукции «МРК» столкнётся с адекватным асимметричным ответом мощнейшего полносистемного, вертикально интегрированного, диверсифицированного рыбопромышленного предприятия, с расширенной дифференциацией продукта, сбалансированного по всем возможным направлениям деятельности!!!

Нестратегические барьеры входа на рынок.

Учитывая более низкую себестоимость продукции крупного «МРК» по сравнению со средними и мелкими предприятиями отрасли и её экономию от масштаба, можно предположить также, что барьер входа на мировой рынок рыбопродукции не будет существенным.

Также необходимо отметить, что при проектировании предприятий корпорации будет заложен оптимальный коэффициент производственной мощности на отметке близкой к 90 %. Это позволит минимизировать затраты предприятия, делая продукцию с предельно низкой себестоимостью.

Вертикальная интеграция. 

 Вертикальная интеграция «МРК» предполагает, что все стадии производственного процесса – от интеграции производственных ресурсов до интеграции конечного продукта будут находиться в единой технологической цепочке корпорации.

В этом случае вертикальная интеграция предоставит объединению значительную рыночную власть, конкурентные преимущества, большую прибыль благодаря низким затратам. Чем больше объёмы продаж, тем больше преимущества. Сама по себе вертикальная интеграция является барьером для всех остальных участников рынка.

Растущая репутация «МРК» может рассматриваться в качестве фактора преодоления барьера для входа в отрасль, поскольку она даёт возможность напрямую ощутить практически монопольную власть в отрасли по основным продуктам («чёрная икра», ценные виды рыб).

Вывод: выход «Международного рыбопромышленного концерна»  на мировой рынок рыбопродуктов со значительными объёмами, высоким качеством диверсифицированной рыбопродукции и вертикально интегрированным производством, ознаменуется беспрепятственным преодолением существующих барьеров и занятием доминирующих позиций на мировом рынке без подверженности корпорации серьёзным рискам.

«Международный рыбопромышленный концерн»

Создание «Международного рыбопромышленного концерна» как полносистемного, вертикально интегрированного рыбохозяйственного, рыбопромыслового, рыбоперерабатывающего, торгового комплекса, работа которого будет основываться на передовых прикладных научно-исследовательских разработках и тщательных маркетинговых исследованиях, позволит достичь следующих стратегических целей:

  1. Оккупации ≥ 20 % мирового рынка осетровой рыбопродукции, включая осетровую «чёрную икру» для получения максимально возможной финансовой прибыли!!!
  2. Создания современного высокотехнологического рыбопромыслового флота с портами и портопунктами, способного не только обеспечить «МРК» необходимым сырьём для собственного комбикормового производства, но и полномасштабно включиться в многолетнюю международную борьбу за освоение сырьевых ресурсов Мирового океана и постоянное присутствие на мировом рынке рыбопродукции для получения максимально возможной финансовой прибыли!!!
  3. Создания разветвлённой системы рыбохозяйственных предприятий аквакультуры и марикультуры по всему миру, работающих в едином технологическом, экономическом и рыночном пространстве, выращивающих, перерабатывающих и реализующих рыбопродукцию в значительных объёмах и с минимальной себестоимостью для получения максимально возможной финансовой прибыли!!!

Основные задачи «Международного рыбопромышленного концерна»:

  1. Создание связанных между собой предприятий аквакультуры и марикультуры, а также разного рода вспомогательных предприятий, в том числе агропромышленных и комбикормовых (на первом этапе в Украине, затем в других странах мира).
  2. Развитие собственного морского, океанического, прибрежного, континентального рыбопромыслового флота, рыбных портов и портопунктов.
  3. Формирование ремонтно-маточных стад осетровых и других ценных промысловых видов рыб региона с целью развития собственных предприятий аквакультуры и марикультуры, а также восстановления природных популяций аборигенных видов рыб.
  4. Исследование экологического и рыбохозяйственного потенциала континентальных водоёмов и прибрежных вод Украины для разработки соответствующих технологических программ их освоения.
  5. Разведение осетровых видов рыб в промышленных масштабах (в Установках замкнутого водоснабжения, тёплых водах теплоэлектростанций и в открытых водоёмах) на икру и мясо для завоевания ≥ 20 % мирового рынка.
  6. Выращивание рыбопосадочного материала для зарыбления прибрежных вод и континентальных водоёмов Украины и других государств – членов концерна.
  7. Развитие агропромышленного комплекса концерна, которое позволит получать необходимое количество дешёвых и качественных ингредиентов рыбных комбикормов для потребностей собственных предприятий аквакультуры и марикультуры.
  8. Производство высококачественных рыбных комбикормов на корпоративных комбикормовых заводах для полного удовлетворения потребностей собственных рыбохозяйственных предприятий. Основные ингредиенты полнорационных рыбных комбикормов: амарант зерновой и в виде травяной муки, зародыши пшеницы и других зерновых, соевые и прочие бобовые продукты без ГМО, комплекс микроводорослей, продукция вермикультуры, продукция инсектария, разного рода жмыхи, масла, рыбные жиры, мясокостная, костная и кровяная мука, продукты молочного комплекса, продукты пчеловодства, прочее.
  9. Развитие рыбоперерабатывающих предприятий в Украине и в других странах.
  10. Развитие к специализированной логистической и торговой инфраструктуры для реализации рыбопродукции в Украине и в других странах.

Главный фактор успеха «Международного рыбопромышленного концерна»  –  сильная коммерческая и моральная мотивация его учредителей в достижении главной цели – создание вертикально интегрированного полносистемного рыбопромышленного объединения, аналогов которого в мире нет, для получения максимально возможных финансовых прибылей и аннексии значительной части мирового рынка рыбопродукции, невзирая на все трудности и препятствия на этом пути!!!

Общественные организации, Медиа ресурсы

Общественные ресурсы «МРК»:

  • Общественные организации рыбопромышленного, экологического и природоохранного направления Украины.
  • «Фонд возрождения водоёмов Украины» (благотворительный, необходимо создать).

Общественные организации рыбопромышленного, экологического и природоохранного направления Украины – это общественные организации рыбопромышленного,  экологического и природоохранного направлений, созданные для защиты и лоббирования своих и государственных интересов.

 «Международный рыбопромышленный концерн», понимая что  общественные организации рыбопромышленного, экологического и природоохранного направления Украины являются эффективным инструментом воздействия на власть, должен сплотить вокруг себя эти организации, организовав им финансовую, административную, информационную, кадровую и другую поддержку.

В рамках, созданных ассоциации будут решаться все производственные вопросы коллективного управления водоёмами.

Общественные организации рыбохозяйственного и экологического направления помогут объединить усилия по взаимоотношению предприятий отрасли с органами государственного управления Австралии. Это будет касаться, прежде всего, разработки законодательной платформы отрасли, защиты интересов предприятий перед государством, общественного экологического контроля, общественного контроля действий органов государственной власти на водоёмах и так далее.

«Фонд возрождения водоёмов Украины позволит концентрировать финансы, которые пойдут на реанимацию рыбохозяйственного потенциала природных водоёмов.

Активная пропагандистская политика общественных организаций и «МРК», а также государственная программа возрождения природных водоёмов Украины, будет  способствовать активному наполнению фронда.

Для более эффективного сбора общественных средств необходимо убедить правительство разработать.

Медиа ресурсы в виде интернет ресурсов, печатных изданий, телевизионных и радиопрограмм, должны быть направлены на помощь общественным организациям, рекламу и популяризацию употребления рыбопродукции, воспитание у населения экологического мировоззрении.

Государственное агентство рыбного хозяйства Украины, Министерство экологии и природных ресурсов Украины, научные учреждения отрасли

Госрыбагентство выполняет функции государственного управления водными биоресурсами и рыбохозяйственными водоёмами. Оно осуществляет рыбоохрану, регулирование рыболовства, определяет лимиты лова водных биоресурсов, распределяет квоты, разрабатывает законодательную базу отрасли рыбного хозяйства Украины, отстаивает интересы государства на международной арене, осуществляет селекцию в рыбоводстве, занимается вопросами безопасности мореплавания и эксплуатации рыбопромысловых судов, внедрением прогрессивных технологий в отрасли, а также развитием отрасли в целом. 

Госрыбагентство не занимается вопросами перемещения рыбы по территории Украины, рыбным рынком, качеством рыбы и рыбопродукции, эффективностью эксплуатации рыбохозяйственных водоёмов, развитием не только рыбопромыслового флота Украины, но и рыбного хозяйства в целом.

Неконтролируемый Госрыбагентством импорт-экспорт рыбы не обеспечивает продовольственную безопасность и продовольственную независимость Украины в секторе рыбопродукции.

Однако «МРК» придется тесно сотрудничать с       Госрыбагентством по всем вопросам функционирования рыбного хозяйства Украины.

Министерство экологии и природных ресурсов Украины вместе со своими подразделениями – «Экологической инспекцией Украины» и «Агентством водного хозяйства Украины» осуществляет надзор за использованием водных ресурсов и состояния экосистем водоёмов страны.

Сотрудничество «МРК» с министерством будет осуществлять по линии обеспечения эффективной экологической и природоохранной эксплуатации водоёмов, реанимации их рыбохозяйственного потенциала, недопущения нарушения законодательства по их охране водных биоресурсов.

Научные учреждения отрасли (Институт рыбного хозяйства Украины», Институт гидробиологии НАН Украины, Одесский центр Юг НИРО, Бердянский Институт ИРЭМ, Институт зоологии им. Шмальгаузена НАН Украины и другие) за многие годы своей работы накопили огромный объём знаний, касающихся отрасли рыбного хозяйства Украины.

Использование этих знаний при создании концерна позволит «МРК» избежать многих ошибок в будущем.

Информационно-аналитический центр развития «МРК»

Интеллектуальные ресурсы концерна – это, прежде всего «Информационно-аналитический центр развития «МРК». Его  основная задача – это разработка основных принципов создания «Международного рыбопромышленного концерна» как движителя модернизации отрасли рыбного хозяйства Украины.

Реализация такой комплексной модели позволит в свою очередь реанимировать экологическую и рыбохозяйственную составляющую водоёмов страны.

Рыбопромысловые предприятия отрасли (в первую очередь члены концерна) при этих условиях смогут выйти из затянувшейся рецессии на положительную доминанту своего развития.

Выход предприятий концерна из кризиса может быть достигнут за счёт использования рекомендаций Информационно-аналитического центра развития  «МРК» членам концерна по внедрению новых подходов к комплексной эксплуатации водоёмов, перехода на более высокий уровень технологического устройства предприятий, повышения их инвестиционной привлекательности.

Информационно-аналитический центр должен подтянуть к себе научный мир – учёных, исследователей, специалистов не только Украины и стран членов концерна, но также и остального мира, занимающихся проблемами водных биоресурсов, финансируя при этом наиболее перспективные для концерна научные изыскания.

Такой организационный и научный подход к проблемам развития аквакультуры, марикультуры, рыбного промысла, рыбопереработки  концерна обеспечит снижение производственных и прочих рисков, связанных с недостатком научной информации при внедрении новых технологий.

В состав Информационно-аналитического центра развития «МРК» будут входить специалисты рыбного хозяйства Украины, учёные, биологи, представители общественных организаций отрасли, общественных организаций экологического и природоохранного направлений, представители медиа ресурсов и другие.  

Все интеллектуальные, общественные и медиа ресурсы должны размещаться в центральном офисном здании концерна для максимально эффективной помощи руководству «МРК» в решении её производственных, экономических, экологических и прочих проблем.

Украинские предприятия «МРК»

Основные объекты украинской части «Международного рыбопромышленного концерна» – это объекты, находящиеся в непосредственной собственности концерна, объекты юридически независимых рыбопромышленных предприятий Украины, входящих в концерн и объекты, используемые в производственной деятельности «МРК» по договорам аренды или договорам совместной деятельности.

Научный центр в работе Международного рыбопромышленного концерна» на всех этапах становления и функционирования будет играть основную роль в вопросах:

  • Исследования экологического и рыбохозяйственного потенциала континентальных водоёмов и прибрежных вод Украины для разработки соответствующих технологических программ их освоения и развития предприятий аквакультуры и марикультуры концерна.
  • Исследования экологического и рыбохозяйственного потенциала континентальных водоёмов и прибрежных морских вод стран, в которых «МРК» будет планировать рыбопромышленную экспансию для разработки соответствующих технологических программ для аквакультуры, марикультуры и других видов деятельности.
  • Разработки экологических программ по улучшению ситуации в вопросах загрязнения континентальных водоёмов и прибрежных вод Украины и восстановления их экосистем.
  • Разработки методик и новых технологий в аквакультуре и марикультуре при разведении основных ценных, промысловых и аборигенных видов рыб, моллюсков, других видов флоры и фауны.
  • Проведение экологического аудита рыбохозяйственных водоёмов Украины, разработка режимов комплексной эксплуатации водоёмов.
  • Проведение фундаментальных научных исследований в области аквакультуры, марикультуры, а также разработки и оценки маркеров, определяющих состояние, как биоресурсов, так и экологии Мирового океана.

Естественно, что для полного и качественного выполнения такой расширенной научной программы Научный центр должен иметь все самые современные лаборатории, Установки замкнутого водоснабжения, рыбохозяйственные водоёмы всех типов, собственный научно-исследовательский морской флот, различные опытные участки для исследований, высококвалифицированный научно-технический персонал и так далее.

Проектное предприятие Международного рыбопромышленного концерна» будет осуществлять проектно-конструкторские работы по строительству и реконструкции всех без исключения предприятий концерна, включая иностранные подразделения, опираясь на собственный запатентованный интеллектуальный капитал, который обеспечит ускоренное продвижение конструкторских и архитектурных разработок в реальные проекты.

Селекционно-генетический племенной центр рыбоводства (СГПЦ).

Стратегической целью создания «Селекционно-генетического племенного центра рыбоводства» «МРК» можно считать создание такого научно-производственного подразделения, которое в кратчайшие сроки сможет сформировать и эксплуатировать коллекционные и селекционно-племенные ремонтно-маточные стада ценных, промысловых видов рыб, а также тех видов рыб, которых можно выращивать в искусственных условиях аквакультуры и марикультуры с целью:

  1. Сохранения для потомков генофонда ценных и промысловых видов рыб в контролируемых условиях путём создания коллекционных ремонтно-маточных стад для выполнения международных обязательств Украины перед Мировым сообществом по сохранению исчезающих видов рыб (1992 г. Рио-де-Жанейро «Конвенция ООН о сохранении биоразнообразия», а также по линии решений СИТЕС).
  2. Создания объективных условий для интенсивного развития «МРК» за счёт:
  • Выращивание рыбопосадочного материала для предприятий аквакультуры и марикультуры концерна с целью получения товарной рыбной продукции самостоятельно и совместно с другими коммерческими рыбохозяйственными предприятиями по договорам о совместной деятельности (outer-source-using).
  • Повышения рыбопродуктивности природных и искусственных водоёмов путём полномасштабных поликультурных зарыблений ценными и промысловыми видами рыб (получение дополнительных квот).

Перспективное развитие Международного рыбопромышленного концерна» вообще невозможно без существенного наращивания мощностей предприятий аквакультуры и марикультуры, а также значительного увеличения производства рыбопродукции в максимально возможном ассортименте.

Однако, развитие предприятий аквакультуры и марикультуры концерна, в свою очередь, может быть достигнуто исключительно при условии выращивания необходимого количества рыбопосадочного материала в максимально возможном поликультурном ассортименте, который не только покроет потребности концерна в нём, но и будет соответствовать природным биопродуктивным возможностям украинских рыбохозяйственных водоёмов.

Современное рыбоводство базируется на относительно ограниченном наборе видов рыб, которые не в состоянии полностью использовать кормовую базу водоёмов.

Рыбопродуктивность природных водоёмов Украины не соответствует их природным возможностям, что объясняется, прежде всего, тем, что в этих водоёмах много малоценных и сорных видов рыб, которые не в состоянии эффективно использовать природную кормовую базу, да и сами они не представляют потребительской ценности.

Полномасштабное ежегодное зарыбление природных водоёмов макрофитофагами, фитофагами и зоопланктофагами значительно увеличит их природный потенциал.

В тоже время снижение численности малоценной и сорной рыбы в водоёмах должно производиться путём зарыбления хищными аборигенными видами рыб, что значительно повысит рыбопродуктивный потенциал водоёмов Украины.

Работа «Селекционно-генетического племенного центра рыбоводства «МРК» потребует значительных площадей специализированных водоёмов для содержания ремонтно-маточного поголовья (до 1000 га), выростных водоёмов (до 5000 га) и значительных заводских площадей специализированных систем Установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) с регулируемыми параметрами водной среды.

Поэтому, после строительства «Селекционно-генетического племенного центра рыбоводства» «МРК» концерн должен будет объединиться с другими рыбохозяйственными предприятиями Украины, которые имеют необходимые для концерна производственные возможности, в единую технологическую схему производства рыбопосадочного материала.

Главными направлениями работы СГПЦ будут:

  1. Изучение общих вопросов физиологии промысловых рыб Украины и их сред обитания.
  2. Поиск перспективных направлений аквакультуры и марикультуры.
  3. Формирование и эксплуатация репродуктивных стад промысловых и ценных видов рыб для производителей, которые прошли генетическую паспортизацию.
  4. Развитие товарной аквакультуры и марикультуры (кормление, болезни, технологии выращивания и так далее).
  5. Сохранение и охрана генофонда и восстановление природных популяций рыб, создание коллекций пород и видов рыб.
  6. Криоконсервация половых продуктов рыб и других гидробионтов ценных и исчезающих видов рыб.
  7. Восстановление ценных видов рыб в водоёмах Австралии, популяции которых находятся в депрессивном состоянии.
  8. Изучение генома рыб для целевой селекции на повышение стойкости к болезням, разработка ДНК-тестирования для установления породной принадлежности ремонтно-маточного поголовья рыб, разработка методик молекулярно-генетического анализа, прочее.
  9. Разработка нормативно-методической документации для племенного рыбоводства и сохранения высоко гетерогенных, уникальных коллекций промысловых, ценных и исчезающих видов рыб.
  10. Создание высокопродуктивных внутривидовых и межвидовых гибридов с высокими продуктивными и рыбоводными показателями, выведения новых пород и породных групп (особенно актуально для осетровых рыб).
  11. Выведение новых пород и внутривидовых гибридов, которые имеют улучшенные вкусовые качества, более питательны, и с большей съедобной частью тела (осетровых, сомовых, окунёвых, карповых, лососевых и так далее)..
  12. Проведение консультаций, обучения специалистов корпорации и специалистов рыбохозяйственных предприятий-партнёров, помощь в производственной деятельности.

Племенная работа СГПЦ будет направлена на внедрение комплекса организационных и рыбоводных мероприятий, которые смогут улучшить наследственные качества и повысить продуктивность промысловых видов рыб. Особенно это касается пресноводных рыб, выращиваемых в условиях аквакультуры

К данным мероприятиям можно отнести соблюдение технологии выращивания, соблюдение методов подбора и отбора производителей по установленным маркерам ДНК, полноценное кормление рыб комбикормами на всех этапах развития.

В племенном деле важно точно определить, какие рыбохозяйственные качества необходимо получить, какие эта порода должна иметь позитивные особенности.

Конечная цель племенного дела – выведение новых пород и гибридов, адаптированных под природные условия Украины и стран членов концерна, которые смогут давать повышение рыбопродуктивности и качества рыбы при меньших производственных затратах.

«Селекционно-генетический племенной центр рыбоводства» «МРК» станет научно-производственным центром, который обеспечит внедрение научных разработок в производство, что позволит значительно поднять эффективность рыбоводства и квалификацию специалистов, ускорить качественную подготовку кадров в направлении современных методов рыборазведения, выращивания разнообразных видов рыб на основании передовых научных достижений.

СГПЦ – это также и информационно-методический центр аквакультуры и марикультуры, который будет владеть всеми современными информационными технологиями и банком данных по технологиям рыборазведения и выращивания товарной рыбопродукции.

СГПЦ должен разработать комплексную систему выращивания рыбопосадочного материала, который будет базироваться на распределении отдельных этапов его выращивания (содержание ремонтно-маточных стад рыб, инкубации, выращивания малька и молоди) по разным типам хозяйств и установлении между ними устойчивых технологических и хозяйственных связей.

При этом в этих филиалах и рыбохозяйственных предприятиях специалистами центра будут проводиться комплексные работы по бонитировке всего рыбопосадочного материала.

Для снижения численности малоценной и сорной рыбы в природных водоёмах Украины их необходимо принудительно зарыблять ценными представителями хищной ихтиофауны (осетровыми, окуневыми, сомовыми, лососевыми и другими видами рыб).

Поэтому, расширение и усовершенствование поликультурных зарыблений, направленных на формирование оптимальной ихтиофауны континентальных водоёмов: озёр, водохранилищ, речек, а также прибрежных морских акваторий, позволит увеличить их рыбопродуктивность, улучшит экономические показатели рыбоводства, улучшит качество и ассортимент рыбопродукции, на фоне улучшения общего экологического состояния водоёмов.

Понятно, что зарыбление «МРК» искусственных и природных водоёмов будет проводиться исключительно в те водоёмы, где есть соответствующие договорные отношения с государством и органами местного самоуправления на рыбохозяйственную их эксплуатацию.

Международный рыбопромышленный концерн» будет заинтересован в развитии аквакультуры Украины ещё и потому, что основное наращивание производства рыбопродукции будет осуществляться на собственных рыбопромышленных предприятиях (купленных или построенных), а также на предприятиях членов концерна и предприятиях партнёров на которых должна быть проведена реконструкция для соответствия высоким рыбоводным стандартам концерна.

Предприятия аквакультуры и марикультуры (комплексы для выращивания ценных видов рыб). Наиболее отсталыми направлениями отрасли рыбного хозяйства Украины оказались аквакультура и особенно марикультура.

Аквакультура постоянно испытывает негативное воздействие из-за следующих основных факторов:

  • Водоёмы (особенно «лакомые») попадают не в руки рыбоводов, а достаются людям, имеющим возможности эти водоёмы взять в долгосрочную аренду, которым они нужны в основном для имиджа.
  • Все нагульные водоёмы требуют биологической реабилитации, так как имеют повреждённую экосистему, не способную к самовосстановлению.
  • Рыбопосадочный материал в Украине имеет очень узкий ассортимент, его очень мало, он дорогой и самое главное то, что он очень низкого качества (особенно в плане чистоты линий).
  • Интенсификация выращивания рыбы через её кормление затратное занятие, сильно поднимающее цену на рыбу, что в условиях массового обнищания населения резко снижает объёмы реализации.
  • Цены на аренду земель водного фонда и аренду физически устаревших гидросооружений также несоразмерно велики.
  • Отсутствие доступного государственного кредитования на приемлемых для рыбохозяйственных предприятий условиях.
  • Инвестиционная привлекательность предприятий аквакультуры очень низкая из-за коррупции, несовершенства законодательства, политической нестабильности и прочего.

Идеология концепции «Проекта модернизации рыбного хозяйства Украины» через создание «Международного рыбопромышленного концерна» разработанная «IMTDFinances Consulting»  также предусматривает:

  • Развитие рыбохозяйственных предприятий на тёплых водах энергетических объектов, ТЕС, атомных электростанций (особенно на этих объектах эффективно работают садковые хозяйства).
  • Использование нового и очень перспективного направления аквакультуры, такого как Установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания ценных видов рыб (осетровые, лососевые, сомовые, угри, креветки, прочие).

«МРК» должен возглавить программы развития аквакультуры и марикультуры в Украине. Для этого он будет иметь все необходимые ресурсы: интеллектуальные, общественные, медиа, ресурсы в виде полного спектра рыбопосадочного материала промысловых, ценных и исчезающих видов рыб со средствами их перевозки.

Предприятия аквакультуры и марикультуры концерна по программе «Селекционно-генетического племенного центра рыбоводства» «МРК» будут выращивать рыбопосадочный материал промысловых и ценных видов рыб.

При получении от правительства Украины разрешения на вселение   осетровых видов рыб (белуга, русский осётр, севрюга, шип, стерлядь, веслонос) в водоёмы Украины концерном будут вселены мальки «покатной» навески 3-5 грамм, которые будут выпущены в пресноводные водоёмы (через год, при достижении веса 150-200 грамм, они постепенно скатятся в море на нагул).

Вдоль черноморского побережья  в садках и отгороженных сетками акваториях (марикультура) будут выращиваться различные виды рыб (осетровые, камбальные, лососевые, кефалевые, скумбриевые, окуневые и другие), моллюски, водоросли, ракообразные. Размещать марихозяйства целесообразно в местах, защищённых от больших волн с естественным морским течением.

Международный рыбопромышленный концерн» будет выращивать полный поликультурный спектр промысловых видов рыб, которые доступны по цене для большинства населения Украины.

Учитывая необходимость обеспечения в оптово-розничной торговле рыбопродукцией высшего ценового ассортимента, целесообразно будет построить заводы для выращивания ценных видов рыб на (УЗВ).

Марикультура в Украине развиваться не может из-за отсутствия механизма получения разрешительной документации на аренду участков моря под предприятие марикультуры, а также суши для обслуживания морского части предприятия.

В этих условиях «МРК» должен будет лоббировать в органах центральной исполнительной власти скорейшее исправление законодательного несовершенства для открытия возможности массового освоения морских участков пригодных для марикультуры.

Рыбохозяйственные водоёмы Украины из-за антропогенного воздействия значительно деградировали и не выполняют в полной мере свою функцию. Это связано также с экологическими проблемами, проблемами законодательного, социального, морального и административного характера.

В большинстве водоёмов популяции промысловых видов рыб находятся за чертой невозможности их самостоятельного восстановления, причём нарушен общий баланс экосистемы водоёмов.

В водоёмах промысловые запасы рыб упали до критически низких отметок, а некоторые популяции аборигенных видов рыб вообще исчезли, а ведь они составляют кормовую базу промысловых хищных видов рыб.

Восстановление рыбохозяйственного потенциала всех континентальных водоёмов, используемых в аквакультуре, а также рыбным промыслом является основой идеологии концерна.

Повышение рыбопродуктивности водоёмов – это скрытый резерв развития отрасли, благодаря которому без особых усилий можно значительно нарастить объёмы вылова рыбы при соблюдении всех экологических и природоохранных стандартов.

Достижение осязаемого эффекта возможно лишь при безусловном соблюдении предприятиями рекомендаций отраслевой науки.

Развитие аквакультуры и марикультуры вместе с развитием племенных репродукторов и рыбопитомников является главным резервом отрасли рыбного хозяйства Украины на пути значительного увеличения объёмов производства, а также первоочередной задачей «Международного рыбопромышленного концерна», его Информационно-аналитического центра развития отрасли рыбного хозяйства Украины, всей рыбохозяйственной общественности и всего народа.

Завод по выращиванию камбалы калкан. Стратегической целью строительства завода по выращиванию камбалы –  будет создание мощного высокотехнологичного производства, работающего по современным интенсивным технологиям, отвечать всем требованиям международных стандартов качества и иметь высокие финансовые доходы.

В условиях черноморского побережья целесообразно выращивать именно камбалу калкан, как рыбу, наиболее приспособленную к специфическим местным условиям обитания. Среднегодовая температура Чёрного моря на глубине 50÷90 м составляет 11-12°С, солёность воды – 17,5 ‰, кислород на уровне  4-5 мг/л, вода малозагрязнённая, рН ≈ 7,5÷8,5 (в зависимости от глубины и места) и так далее.

Достижение стратегической цели в условиях наметившегося резкого уменьшения популяции камбалы калкан в Чёрном море и большой вероятности полного запрета на её вылов в ближайшие годы, позволит концерну нарастить объёмы производства до масштабов устойчивого захвата ≈ 10-15 % доли продукции этого вида рыб на рынке Европы.

Для выращивания камбалы необходимо построить специализированный завод с учётом особенностей её развития. Зарыбок камбалы, при зарыблении шельфа северо-западной части Чёрного моря, а также для выращивания его в условиях марикультуры должен быть не менее 10 грамм.

Завод должен состоять из модулей: содержания производителей и ремонтного стада, инкубационно-малькового, выращивания живых кормов, выростного и нагульного.

Завод должен иметь несколько независимых контуров установок оборотного водоснабжения на морской воде (смена воды от 30÷300 % /сутки).  Водоподготовка для содержания производителей и ремонтного стада, инкубационного контура, а также несколько независимых контуров выращивания рыбопосадочного материала и товарной рыбы будет осуществляться  без коррекции температуры (вода на глубине 70-90 м имеет стабильную температуру), но с обогащением кислорода (О2) поддержкой рН и очисткой от загрязнений.

Все установки оборотного водоснабжения с бассейнами должны быть расположены на берегу. Трубы, питающие завод, а также сброс технологической воды должны будут заведены глубоко в море.

Основное производственное задание по выращиванию камбалы:

  • Выращивание рыбопосадочного материала «пятачков» (10 грамм) в объёмах, полностью обеспечивающих план товарного производства.
  • Выращивание товарной рыбы (навеской 2÷2,5 кг) в объёмах до 1000 тонн/год в условиях УЗВ, в водоёмах с обменной морской водой, а также в садковых линиях (это позволит получать максимальные прибыли при экспортной реализации).

Для каждого вида рыб, особенно ценных, необходимо строить свои производственные объекты с учётом их физиологии.

Осетровый завод. Целью создания «Международного рыбопромышленного концерна» осетрового комплекса будет являться создание мощного полносистемного рыбохозяйственного предприятия, которое станет главным интеллектуальным и научно-производственным центром развития осетровой аквакультуры не только в Украине, но и в мире.

Осетровый комплекс, заточенный под производство осетровой «чёрной икры», должен стать главным финансовым донором «Международного рыбопромышленного концерна»

Задания осетрового завода:

  • Формирование и содержание коллекционных и промысловых ремонтно-маточных стад осетровых рыб (белуга, русский осётр, севрюга, шип, стерлядь, веслонос и их гибриды).
  • Инкубация икры, выращивание осетрового рыбопосадочного материала и других ценных видов рыб для коммерческого и экологического использования.
  • Выращивание осетровых видов рыб с целью производства «чёрной» икры, мяса осетровых рыб, хрящей для производства хондроитина (головы, хребты, хвосты, жучки).
  • Проведение комплекса фундаментальных и прикладных научных исследований.

Формирование коллекции осетровых и других ценных видов рыб необходимо для:

  • Сохранения мирового генофонда осетровых и других ценных видов рыб по линии СИТЕС.
  • Обеспечения в полном объёме осетровым рыбопосадочным материалом своих рыбохозяйственных предприятий и предприятий-партнёров корпорации.
  • Выполнения программы зарыбления континентальных водоёмов Украины, Азовского моря и Чёрного моря.

Промысловое выращивание осетровых видов рыб на «икру» и на «мясо» будет происходить исключительно в условиях рыбоводного завода:

  1. В установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) на пресной воде в строго контролируемых параметрах среды обитания рыб (температура, содержание кислорода, рН, химическая и биологическая чистота воды, её структура, водообмен, и так далее).

В УЗВ на пресной воде осетры будут находиться в первый и последний год перед изъятием икры.

В установках оборотного водоснабжения (УОВ) на морской воде с коррекцией кислорода (О2). В УОВ на морской воде будут выращиваться товарные осетры и ремонтное стадо.

Осетровые виды рыб являются анадромными и эвригалинными (т.е. рыбы, размножение которых происходит в пресной воде, а нагул в морской за исключением веслоноса и стерляди). При проектировании осетрового завода необходимо предусмотреть специальные компенсационные гибридные УЗВ и УОВ. В этих установках можно будет плавно менять солёность воды (от 17,5 ‰ до 0 ‰ и обратно) и таким образом адаптировать рыб к новым условиям их обитания.

Все УЗВ и УОВ будут интегрированы в общие инженерно-технические сооружения завода для достижения максимального технологического и экономического эффекта.

Для воспроизводства у самок осетровых рыб икра будет сдаиваться методом прижизненного отбора. Самки при этом будут использоваться по несколько раз в жизни.

Для получения пищевой икры самки будут забиваться (другого способа получить качественную икру на данный момент в мире нет).

Основными рыбами УЗВ будут: белуга, русский осётр, севрюга, шип, веслонос, стерлядь, разнообразные осетровые гибриды (бестер, остер, и так далее). Целесообразно также разводить и другие ценные виды рыб: лососевые, угревые, тиляпии, сомовые и другие.

Стратегия выращивания ценных видов рыб будет направлена в первую очередь на выращивание осетровых самок, содержащих «чёрную икру» (самцы будут направлены на доращивание реализацию на «мясо»).

Завод также должен иметь инкубационно-мальковый модуль, выростной модуль, а также модули производства «чёрной икры» и «мяса» осетровых.

Программа реконструкции и модернизации рыбохозяйственных предприятий «Международного рыбопромышленного концерна» будет направлена на то, чтобы все предприятия концерна, в том числе работающие как предприятия – партнёры работали на максимально возможном уровне загрузки (≈ 90 %). Для эффективной работы этих предприятий необходима соответственная капитальная реконструкция или модернизация их производственных мощностей.

Реконструкция или модернизация предприятий должна предусматривать внедрение самых современных и эффективных технологий выращивания рыбы, её переработки и прочего. Этот процесс никогда не должен прекращаться, так как это бесконечный естественный процесс совершенствования, который позволит концерну постоянно держаться в мировых лидерах на рынке рыбопродукции.

Завод по выращиванию устриц. Черноморские устрицы, выращенные на чистой воде имеют исключительный вкус, которые очень высоко ценятся гурманами всего мира. Этому способствует необычное качество воды в Чёрном море (рН 7.5÷8,5, солёность 17,5 ‰, уникальный химический состав воды, способствующий формированию особого вкуса мяса устриц).

Данное обстоятельство должно быть использовано концерном в полной мере. Для этого необходимо построить завод по выращиванию устриц. Мощность завода должна быть достаточной для удовлетворения потребностей гурманов Европы и других стран. Место в Чёрном море достаточно, необходимо лишь получить разрешение властей Украины на постройку завода.

Для «Международного рыбопромышленного концерна» вообще целесообразно получить разрешение на постройку сразу камбального, осетрового и  устричного заводов в одном экологически чистом месте на побережье Чёрного моря (Кинбурская коса, Ягорлыцкий, Тендровский и Кархиницкий заливы).

Такое организационное решение позволит концерну сократить не только расходы на управление, но и позволить сконцентрировать в одном месте все научные, интеллектуальные и кадровые ресурсы концерна.

Рыбопромысловый флот: внутренние водоёмы, Азовское и Чёрное моря, Мировой океан, порты, портопункты, рыбоприёмные пункты (РПП).

Развитие «Международного рыбопромышленного концерна» без развития рыбопромыслового флота невозможно.

Во-первых, «МРК» в перспективе будет проводить комплекс научных исследований по экологии и биоресурсам Мирового океана, изыскивая для себя перспективные рыбопромысловые районы. Для этого ему необходимы специализированные научные суда, оборудованные необходимыми лабораториями, имеющие специальную оснастку. Такие научные суда могут работать также совместно с учёными из других стран по их программам, используя их квоты (это одно из требований к странам – членам международных рыболовных организаций ООН в частности научной организации IКЕС).

Во-вторых, производство рыбных комбикормов без рыбной муки, как основного их компонента, невозможно (доля рыбной муки в комбикорме составляет 10÷50 %). Значит, нужно организовать производство собственной рыбной муки из анчоуса и криля, запасы последнего в Мировом океане в долгосрочной перспективе пока не вызывают серьёзных опасений.

Общий объём производимой рыбной муки должен составлять, исходя из перспективной производственной программы концерна ≥ 300 000 тонн/год (объём необходимого рыбного или крилевого сырья при этом будет составлять ≈ 2 млн. тонн/год).

Чтобы выловить такое количество сырья для рыбной муки, необходима флотилия из десятков современных мощных специализированных судов для лова и переработки анчоуса и криля, транспортных судов, а также береговых предприятий по производству рыбной муки, холодильников и так далее.

В-третьих, «Международный рыбопромышленный концерн»  будет рассматривать свой океанический рыбопромысловый флот не только как гаранта обеспечения сырьевой безопасности и независимости концерна при производстве рыбной муки на длительную перспективу, но и как важнейшую составляющую его доходов при вылове и переработке океанической рыбы и реализации её на мировом рынке.

Рыбопромысловая инфраструктура «МРК» будет состоять из собственных портов и портопунктов, судоверфи для сборки рыбопромысловых судов средних и мелких для лова рыбы в прибрежных водах Украины и других стран, самих судов, рыбоперерабатывающих предприятий, холодильников, вспомогательных предприятий по производству орудий лова и так далее.

Заказы на строительство основного рыбопромыслового флота концерна целесообразно размещать на судостроительных заводах и верфях Южной Кореи, Японии и Китая. Наиболее технологичные и сложные суда должны изготавливаться в Южной Корее и Японии, а простые в технологическом плане рыбопромысловые суда в Китае в виду меньшей их стоимости.

Для значительного наращивания объёмов вылова рыбы в Мировом океане необходимо, чтобы корпорация совместно с правительством Украины:

  • Усиливало двусторонние связи с Мавританией, Намибией, Анголой, Перу, Чили и другими государствами, у которых ещё есть не вычерпанный сырьевой ресурс.
  • Укрепляло позиции Украины в международных организациях (ФАО, рыболовных НАФО, АНТКОМ, НЕАФК, научной организации IКЕС и другими).

Реализация стратегии развития рыбопромыслового флота «Международного рыбопромышленного концерна», учитывая его масштабность и организационную сложность, невозможна без полной государственной поддержки на международном уровне, поэтому концерна. необходимо постоянно проводить политику взаимного сотрудничества с правительством Украины.

Рыбный промысел в континентальных водоёмах Украины на данный момент достиг своего апогея. В водоёмах осталось ограниченное количество рыбы после варварского её вылова официальными промысловиками, браконьерами и как ни странно любителями и «спортсменами» рыболовами, нарушающими все мыслимые и немыслимые правила любительского и спортивного лова.

Восстановить объём добычи рыбы в ближайшие 3-5 лет маловероятно из-за того, что нужно сначала провести мероприятия по реанимации рыбохозяйственного потенциала водоёмов, включая восстановление всей аборигенной ихтиофауны и экосистемы водоёмов со всеми пищевыми цепочками (здесь необходима работа учёных Интеллектуального центра развития отрасли рыбного хозяйства Украины). Только после определения основных пищевых цепочек экосистемы можно проводить плановые, научно обоснованные зарыбления промысловыми видами рыб.

Финансирование рыбного промысла целесообразно проводить уже после значительного увеличения количества рыбы в водоёмах.

За это время нужно провести большую подготовительную работу по созданию на каскаде Днепровских водохранилищ объединений рыбопромысловых предприятий, которые должны войти в «МРК» для совместной эксплуатации водоёмов.

На Азовском и Чёрном морях помощь рыболовным предприятиям в добыче рыбы может предоставляться сразу, так как в этих водоёмах наблюдается не использование межгосударственных лимитов на лов рыбы (особенно мелкосельдевой группы).

Помощь предприятиям, ведущим промысел в Азовском и Чёрном морях, должна быть направлена на обновление всего рыболовного флота и и портовой инфраструктуры.

Предприятия, работающие под Режимами СТРХ (а это одно из ключевых направлений промыслового лова) нуждаются в немедленной помощи, так как отсутствие финансирования этого направления привело уже к тотальной коррупции во всех эшелонах государственной власти, имеющим прямое отношение к этому вопросу и практически полному уничтожению аборигенной ихтиофауны.

Естественная рыбопродуктивность водоёмов под Режимами СТРХ в стране упала с 250 кг/га до 47 кг/га, а ведь рыбопромысловые предприятия ежегодно отчитываются за «якобы проведенное зарыбление». Это значит, что рыб, которые могут самовоспроизводиться в этих водоёмах уже практически нет!!! Всё держится на тотальной лжи «снизу и доверху», а тем временем остатки промысловых стад добивают и промысловики, и браконьеры, и спортсмены-любители…

Помощь предприятиями под Режимами СТРХ должна состоять в финансировании производства рыбопосадочного материала и зарыблении им водоёмов, а также в обновлении основных производственных фондов.

Рыбные порты для принятия океанического рыболовного флота в идеологии концепции «Проекта модернизации рыбного хозяйства Украины на период до 2025 г.», рассматриваются лишь в перспективе, когда заработает рыбопромысловый флот.

В ближайшее же время рыбные порты, способные принимать океанические рыбопромысловые суда, не будут играть существенную роль, так как у нас нет рыбы, выловленной в Мировом океане (строить новые порты нет необходимости).

Рыбные порты для принятия рыболовного флота Азовского и Чёрного морей нуждаются в реконструкции и модернизации (строить новые нет необходимости).

Рыбоприёмные пункты (РПП) по всей территории страны на всех без исключения промысловых водоёмах не соответствуют техническим и прочим нормативным требованиям, поэтому требуют реконструкции и модернизации (строить новые нет необходимости).

 Предприятия рыбопереработки. Рыбоперерабатывающие предприятия  «Международного рыбопромышленного концерна» будут построены по современным проектам с соблюдением всех технологических требований по Международным стандартам качества ISO 9000÷22000 к данному виду пищевых предприятий.

Предприятия рыбопереработки будут играть значимую роль в производственной программе концерна, потому что продукция предприятия на 90 % будет состоять из собственного сырья и иметь широкий ассортимент, притягательную конкурентоспособную цену, высокое потребительское качество, поэтому станет качественным высоколиквидным товаром, как в Украине, так и на мировом рынке рыбопродукции.

Предприятия рыбопереработки целесообразно размещать в местах концентрации рыбного сырья: порты и портопункты, крупные рыбохозяйственные предприятия аквакультуры и марикультуры.

Для расширения ассортимента, бесперебойной работы и полной загрузки рыбоперерабатывающих предприятий концерна необходимо дополнительно приобретать рыбу в рыбохозяйственных и рыбопромысловых хозяйствах Украины. Также целесообразно будет закупать рыбу, отвечающую всем Международным стандартам качества и по импорту.

Наиболее выгодная продукция: консервы, пресервы, рыбная кулинария и полуфабрикаты.

Консервная продукция будет наиболее выгодна при производстве больших партий консервов томатной и масляной группы из дешёвого сырья собственного производства (анчоус, мелко сельдевая группа рыб и другие). Эти консервы пользуются наибольшим спросом со стороны бедных слоёв населения. Производство консервной продукции из ценных видов рыб и морепродуктов также экономически выгодно, особенно когда продукция идёт на мировой рынок.

Рыбоперерабатывающие предприятия будут состоять из следующих компонентов: цеха по производству жестяных банок, пресервной и стеклянной тары, цеха по приёму рыбы и первичной её обработки, цехов производства консервов, пресервов, фасовки икры, засолки, копчения, сушки, рыбной кулинарии, вакуумной упаковки, лаборатории, упаковки рыбопродукции, моечного, склада готовой продукции.

Основа успеха рыбоперерабатывающего комплекса «МРК» – это высокое и стабильное качество всех видов продукции на всех этапах производства.

Вспомогательные предприятия: агропромышленный комплекс, комбикормовые комплекс, транспорт и так далее.

Агропромышленный комплекс «МРК» – это основа интенсивного  развития аквакультуры и марикультуры. Выращивание непосредственно концерном компонентов полнорационных и простых рыбных комбикормов значительно их удешевит.

Возможно также закупка компонентов комбикормов в сельскохозяйственных предприятиях по предварительной предоплате с гарантией выкупа по фиксированной выгодной цене.

В агропромышленный комплекс концерна также будут входить молочные комплексы, пасеки, комплексы по выращиванию червей, дафний, хирономид, олигохет, микроводорослей (хлорелла, сценедесмус, спирулина) и других компонентов комбикормов премиум-класса.

Комбикормовые заводы. Значительные объёмы производства «Международного рыбопромышленного концерна» потребуют строительства заводов по производству рыбных кормов.

Корма будут использоваться как при выращивании рыбопосадочного материала, так и при выращивании товарной рыбы в условиях аквакультуры и марикультуры (в кормах рационально использовать отходы от рыбопереработки).

Себестоимость кормов собственного производства будет значительно ниже (не менее чем на 30 %) импортных кормов сомнительного качества.  Этому будет способствовать минимальная стоимость рыбных отходов (их процентная доля в кормах составляет 10 %, другие составляющие: проросшие зерновые смеси, премиксы, минеральные добавки, продукты переработки молока, зелёные корма водоросли, и так далее), а также низкая стоимость собственного производства сои без ГМО, рыбной муки, шрота, живых кормов, амаранта, и так далее.

Эти корма можно использовать также как дополнительный корм при выращивании объектов аквакультуры в открытых водоёмах, садках, лиманах, Установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) и (УОВ).

Для производства кормов премиум-класса (выращивания осетровых на икру) необходимо построить дополнительно современный комплекс по содержанию крупного рогатого скота на 1000 и более голов.

Продукты глубокой переработки молока (сухое молоко, сывороточные концентраты, изоляты, казеины, прочее) составят основу для производства качественных комбикормов наивысшего качества, как в качестве стартовых кормов для молоди рыб, так и в качестве продукционных кормов при выращивании ремонтно-маточных стад осетровых видов рыб на икру. Корма будут производиться в виде твёрдых спрессованных гранул различных фракций (1÷30 мм).

Для сохранности этих кормов необходимо построить специальные склады с постоянными температурами (-1 °С ÷ + 1 °С) и низкой влажностью (до 10 %). Для круглогодичного обеспечения комбикормовых заводов зерновыми компонентами, необходимо предусмотреть строительство своих элеваторов, а также строительство завода по производству рыбных премиксов. Для остальных компонентов комбикормов необходимо предусмотреть соответствующие склады, отвечающие требованиям сохранности компонентов.

Успешная рыбопромышленная деятельность «Международного рыбопромышленного концерна» будет невозможна также без работы других вспомогательных специализированных предприятий, таких как:

  • Специализированное транспортное предприятие. Для перевозки, замороженной и охлаждённой рыбопродукции можно будет арендовать недостающие авторефрижераторы. Для перевозки живой рыбы и рыбопосадочного материала необходимо приобретать специальный автотранспорт с системой обеспечения кислородом или переоборудовать автомобили под перевозку живой рыбы с бочками, кислородным оборудованием и запорной арматурой.
  • Специализированное передвижное строительное предприятие необходимо для развития аквакультуры. Главная задача – ремонт, реконструкция и строительство гидросооружений, водоёмов для аквакультуры, насосных станций и так далее.
  • Предприятие технологического оснащения необходимо для производства сетей, садков, неводов, кислородного оборудования, нестандартного оборудования для рыбных хозяйств, инкубационного оборудования, специализированных плавсредств, камышекосилок, автоматических кормушек и прочего.

Любительское и спортивное рыболовство. Часть пресноводных водоёмов Украины (наиболее визуально привлекательных, чистых, глубоких) «МРК» целесообразно ориентировать на организацию на них спортивной рыбалки и VIP-рыбалки.

Зарыбление этих водоёмов должно производиться крупными товарными рыбами Украины в поликультуре, а также рыбами, специально завезенными с других стран, которые представляют рыболовный интерес (арапайма, нильский окунь, белый и чёрным амур, карповые, судак, щука, разные виды сомов, осетровые видами рыб, лососевые и другие). Единственное условие при завозе рыб интродуцентов (рыбы не украинских водоёмов) – это создание условий для невозможности случайного попадания этих рыб в природные водоёмы Украины.

Плотность посадки должна обеспечивать стойкий клёв в любое время года и в любую погоду. На этих водоёмах можно будет проводить спортивные соревнования по рыбалке, в том числе и международного класса, повышая соответственно имидж концерна.

Предприятия оптово-розничной торговли рыбопродуктами, логистика, импорт-экспорт.

Центр логистики. Для организации надлежащей сохранности рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов, которые должны поступать по импорту,  а также бесперебойного снабжения сырьём своих рыбоперерабатывающих предприятий для обработки товарных потоков «Международный рыбопромышленный концерн» должен построить в Украине специализированный центр логистики.

Общая производственная мощность центра логистики (импорт, собственный промысел, выращивание, закупка) будет составлять по единовременному содержанию рыбы и морепродуктов до 50 000 тонн при температуре долгосрочной сохранности рыбы (-35 °С).

Центр логистики также должен обрабатывать потоки живой и свежей охлаждённой рыбы во всех направлениях по Украине с температурами от -0,5 °С ÷ +0,5 °С. В случаях освобождения холодильных камер в центре логистики их можно будет сдавать в аренду коммерческим предприятиям.

Развитие розничной торговой сети рыбопродуктов можно отложить на второй этап развития «Международного рыбопромышленного концерна», сосредоточившись сначала на развитии оптового и мелкооптового рынка.

Также центр логистики должен иметь парк специализированных автомобилей для перевозки живой, охлаждённой и мороженой рыбы в оптовую и розничную торговую сеть.

Оптовая и мелкооптовая реализация рыбы и рыбопродукции будет осуществляться через живорыбные и рыбные базы, торговые специализированные предприятия, активно используя интернет-торговлю (удобный, современный способ доставки рыбопродукции в выбранном покупателе виде).

Живорыбные базы. Только живая и здоровая рыба имеет наивысшую потребительскую ценность при её реализации, поэтому «МРК» будет стремиться продавать именно живую рыбу для населения Украины.

Там, где не будет возможности продавать рыбу живой, будет организована реализация её в охлаждённом или замороженном виде (очень важно для современного потребителя покупать рыбу уже очищенную, обмытую и разделанную, поэтому необходимо организовать полный пакет данных сервисных услуг).

Для бесперебойной поставки живой рыбы в торговую сеть Украины в любую пору года при любой погоде и в полном поликультурном ассортименте необходимо иметь на живорыбной базе производственные мощности для одновременного содержания живой рыбы в размерах не менее 3000 тонн. 

Для долгосрочного содержания рыбы перед реализацией (до 100 дней), температура технологической воды не должна превышать 2-6 °С.           (условия содержания: постоянная смена загрязнённой воды на профильтрованную и очищенную при отсутствии кормления рыбы).

Во время транспортировки, реализации в розничной сети, грузовых манипуляций (в том числе и возвращение на базу не реализованных рыб) часть рыб может получить физические повреждения с потерей товарного вида. Такая рыба будет отправляться на переработку.

Все живорыбные базы должны иметь своего штатного ветеринарного врача, функциональные обязательства которого должны быть сосредоточены на качестве рыбы и недопущении в торговую сеть больной и некачественной рыбы. Каждая партия рыб, а где это необходимо, и каждая рыба, которая будет завезена на живорыбную базу, должна проходить ветеринарную проверку (проверку ветеринарных свидетельств поставщиков рыбы, визуальную проверку подтверждения качества, а если необходимо, и проверку в собственной лаборатории рыбы на химический состав, бактериальное заражение и гистологию).

На каждую, даже малую партию рыб, которые будут выходить из базы в розничную торговую сеть, будут выписываться ветеринарное свидетельство и сертификат качества.

Желательно, чтобы вся рыба проходила через живорыбные базы перед розничной торговлей. Это даст возможность внедрить надёжный контроль качества и сформировать необходимый ассортимент из рыб, которые поступили на базу с разных рыбохозяйственных предприятий концерна.

Рыбные базы. Основными элементами рыбных баз будут:

  1. Цех приёма и упаковки живой, свежей безо льда (такое возможно при условии, когда рыба будет выловлена в водоёмах, которые находятся на небольшом расстоянии от места лова) или свежей охлаждённой рыбы в жидком льду. Такой цех должен иметь технологическое оборудование в виде специальных столов для приёма свежей рыбы из больших автомобильных изотермических цистерн, где рыба просто должна сливаться вместе со льдом на стол.

Далее рыба должна сортироваться, перекладываться в полипропиленовую тару (60 кг) с полиэтиленовыми вкладышами-пакетами, взвешиваться, заливаться жидким льдом и маркироваться. Маркировка должна содержать информацию о виде рыбы, даты вылова, конечного употребления, ветеринарной отметки названия оптовой базы, условий сохранности, пищевой ценности и так далее. В случае, когда рыба будет приходить на базу в другой таре, её всё равно необходимо выкладывать на сортировальный стол и проводить с нею все вышеперечисленные технологические манипуляции, заливая свежим жидким льдом.

  1. Холодильные камеры необходимы для сохранения рыбы, которая уже готова к реализации. Камеры должны иметь температуру -2,5 °С ÷ -5 °С.

Время сохранности в таких условиях ≈ 10-12 дней, начиная со времени вылова и с учётом того, что будет ещё запас до восьми дней для реализации её в розничной торговой сети. Специальные добавки к жидкому льду увеличат срок реализации до 20 дней.

Импорт – экспорт. Для получения всего товарного ассортимента и его постоянной поддержки на определённом уровне в оптовой сети «МРК» будет вынужден импортировать в дополнение к собственному производству ещё целый перечень рыбопродуктов и морепродуктов с разных стран мира: Норвегии, Чили, Исландии, Вьетнама, Китая, Новой Зеландии и так далее

Основные рыбопродукты и морепродукты, которые целесообразно импортировать из Северной Атлантики: треска, мерлуза, палтус, сельдь, красный окунь, лобстеры, моллюски, крабы и прочие морепродукты. Импорт из тихоокеанского региона: тихоокеанские лососи и красная икра из них, крабы, креветки, устрицы, окуни и так далее.

Располагая мощным центром логистики, концерн сможет полностью удовлетворить потребности рынка Украины в рыбопродукции аквакультуры и марикультуры, поступающей по импорту. 

«Международный рыбопромышленный концерн» будет иметь существенные преимущества перед другими рыбохозяйственными, рыбопромысловыми и торговыми предприятиями Украины, учитывая наличие:

  • Рыбоперерабатывающих предприятий концерна, построенных по Международным стандартам качества ISO-9000÷22000.
  • Ассортимента рыбопродуктов и морепродуктов, которые можно импортировать, закупать в Украине и выращивать на собственных предприятиях концерна, включая рыбохозяйственные предприятия партнёров.
  • Центра логистики, как инфраструктурной основы полномасштабной оптово-розничной сети для торговли рыбопродукцией во всех уголках Украины во все времена года.

ПрочиеК прочим будут относиться:

  • Предприятия – партнёры «МРК».
  • Предприятия и общественные организации «МРК», которые будут заниматься пропагандой здорового питания на основе рыбных продуктов.
Avatar

Мегалодон

Ветеран галузі рибного господарства

Схожий пост

Пример написания проекта “Международный рыбопромышленный концерн” (часть 1)

Створено - 19.05.2020 0
«Международный рыбопромышленный концерн» (Часть 1) Теоретическое обоснование необходимости разработки проекта Отрасль рыбного хозяйства Украины вместе с подразделениями агропромышленного комплекса призвана…

Що робити новому керівництву Держрибагентства для забезпечення сталого розвитку рибного господарства України (Частина 13 – інвестиційна привабливість рибогосподарських підприємств (проекти)

Створено - 19.05.2020 0
Що робити новому керівництву Держрибагентства для забезпечення сталого розвитку галузі рибного господарства України (Частина 13 – інвестиційна привабливість рибогосподарських підприємств …

Пример написания проекта “Международный рыбопромышленный концерн (Часть 3)

Створено - 19.05.2020 0
“Международный рыбопромышленный концерн” (Часть 3) Предприятия – партнёры «МРК», не входящие в концерн. Полномасштабное развитие «МРК» возможно при условии максимально…