Технологія експандування (Частина 45) Експандування – процес, коли корм піддається впливу вологи, тиску та температури. Збільшення обсягу відбувається завдяки різкому перепаду тиску. На початку 80-х років XX століття у Німеччині було запропоновано гвинтовий термальний кондиціонер високого тиску для виготовлення комбікормів для сільськогосподарських тварин. Він складався з барабана та одновісного шнека з болтами-обмежувачами, а
Технологія екструдування (Частина 44) Екструзія (extruding) – вологе пресування з вибухом. Технологічний процес полягає у гідробаротермічній обробці сировини, коли кормова маса пресується і під високим тиском виштовхується через фільєри в область атмосферного тиску, після чого вибухає, збільшуючись в об’ємі. До переваг екструзії відноситься можливість обробки будь-якої сировини індивідуально або різних композиціях. Порівняно з іншими способами вологотеплової
Технологія сухого пресування, оцінка кормової сировини та комбікормів (Частина 43) Після гранулювання для досягнення рівноважної вологості, що важливо для тривалого зберігання, охолоджують гранули в охолоджувальних колонках. Від технології охолодження залежить якість готової продукції. При охолодженні гранул зазвичай використовують всмоктувальну систему аспірації. Для цієї мети бажано використовувати повітря з опалювального приміщення, особливо взимку. Різниця між температурою повітря,
Способи виготовлення комбікормів (Частина 42) До кінця 50-х років XX століття в нашій країні використовувалися тільки розсипні комбікорми, які для коропів замішували у вигляді тіста різної консистенції та вносили у воду, для форелі готували у вигляді пасти. З кінця 50-х робилися спроби виготовлення комбікормів для риб у вигляді гранул вологого пресування. Для цього використовувалися макаронні
Способи підготовки сировини для комбікормів (Частина 41) Термічна обробка конвективним методом. Здійснюється сухим гарячим повітрям. Експозицію та температуру обробки змінюють залежно від виду сировини. Отримуваний результат – підвищення перетравності вуглеводів. Наприклад, під час обробки ячменю протягом 2 хвилин повітрям, нагрітим до 300 °С, зерно спучується, і кількість декстринів зростає до 20%. При даних параметрах обробки перетравність вуглеводів,
Способи розрахунку складу рецептів та технологічні способи виготовлення комбікормів (Частина 40) Як зазначалося вище, розрахунки рецептів будуються на основі табличних даних хімічного складу сировини, а також відомостей про перетравність головних компонентів та наявність у доступній формі таких есенціальних факторів, як незамінні амінокислоти та жирні кислоти, фосфор тощо. Підбір компонентів та балансування складу рецептур можуть проводитися шляхом підрахунку
Вітаміни та енергія в харчуванні для риб (Частина 39) Спочатку набір та кількісне співвідношення різних груп вітамінів у рецептах також є наслідком підбору сировинних джерел при балансуванні білкової частини рецепту. У той же час у процесі технологічної підготовки сировини (сушіння, дроблення, тостування і т.д.) та виготовлення комбікормів різними способами, що передбачають гідротермічну або гідробаротермічну обробку