Рыбные корма (часть 6-осетровые рыбы)

Рыбные корма (часть 6 – осетровые рыбы)

Осетровые виды рыб являются ценными реликтовыми видами, которые живут на Земле уже более 150 млн. лет. По неясным до конца причинам осетровые виды рыб живут исключительно в северном полушарии.

За миллионы лет своего развития они хорошо приспособились к самым разнообразным климатическим и экологическим условиям пресноводных водоёмов (стерлядь, веслонос, псефур, лопатонос) и морских водоёмов (белуга, калуга, шип, севрюга, все виды осетров: русский, сибирский, ленский, байкальский, амурский, сахалинский, атлантический и другие). Морские виды осетровых рыб являются эвригалинными и анадромными, то есть нерест и выращивание молоди происходит в пресной воде, а нагул в морской (с возможностью изменения солёности тела в ту или другую сторону).

В Каспийском море и Азово-Черноморском бассейне до начала 21-го века насчитывалось более 90 % всех осетровых рыб планеты. В последние годы в результате массовых переловов их число уменьшилось в сотни раз.

Осетровые виды рыб, являющиеся не только национальным достоянием Украины, но и общемировым богатством, оказались в катастрофической ситуации. Их дикие популяции северо-западной части Чёрного моря (зона ответственности Украины) находятся на грани полного вымирания, без шансов на самостоятельное самовосстановление.

Дикие формы осетровых видов рыб северо-западной популяции Чёрного моря уже не спасти без радикальных мер со стороны Украины. Но это уже забота государства и мировой общественности, в том числе украинской.

В коммерческих же рыбохозяйственных предприятиях есть ещё достаточно разнообразного биологического материала для товарного выращивания осетровых видов рыб.

Для понимания того, как формировать коммерческие ремонтно-маточные стада осетровых видов рыб стоит отметить, что  их доместикация, особенно анадромных видов (одомашнивание диких особей, то есть приручение их к содержанию в условиях рыбохозяйственных предприятий и переходу на искусственный корм), производится весьма затруднительно.  Это, по-видимому, связано с кардинальным изменением в характере питания на воле в море и в рыбохозяйственных пресноводных водоёмах с искусственным кормлением.

Процесс этот долгий и весьма затратный как по времени, так и усилиям с большими рисками значительных отходов. Да и разрешение на отлов осетровых видов рыб с целью дальнейшей доместикации получить от Комиссии по краснокнижным видам и Министерства экологии и природных ресурсов очень сложно. Также существует весьма большая вероятность отлова производителей с некачественными половыми продуктами, так как уже 12 лет на Днепровском осетровом заводе нет воспроизводства, при этом многие половозрелые самки стали яловыми.

В ситуации резкого ухудшения состояния запасов осетровых в естественных водоемах особое значение приобрели методы товарного осетроводства, то есть производства товарной продукции осетровых в управляемых условиях промышленной аквакультуры. Это позволяет не только снизить промысловую нагрузку на естественные популяции, но и гарантированно спасти этих ценнейших представителей ихтиофауны от угрозы полного исчезновения. Создание в аквакультуре особого генофонда в виде маточного поголовья практически всех видов осетровых рыб дает возможность в дальнейшем восстановить численность этих рыб в естественной среде обитания.

Рассмотрим вопросы кормления осетровых видов рыб в условиях садкового и промышленного выращивания.

По природе осетровые рыбы питаются в основном белковой пищей (мидии, мелкая рыба, креветка и прочее). В условиях искусственного содержания эту физиологическую особенность необходимо учитывать при разработке рецептуры кормов. Содержание в кормах протеина должно быть на уровне ≥ 46 % для продукционных и репродукционных кормов.  В стартовых кормах протеина должно быть  ≥ 55 % (по мере роста рыбы содержание протеина можно снижать до отметки не менее 45 %).

Оптимальный режим содержания осетровых рыб в условиях Установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) колеблется в пределах 20-26 °С.

 Больше всего осетровые рыбы потребляют корма при 22° С, однако темпы созревания рыб при этом меньше чем при 26° С.

Оптимальный температурный режим при выращивании осетровых рыб находится в пределах 20-26°С.

При температуре воды ≤ 10° С и ≥ 30° С активность питания резко падает.

Осетровые рыбы относятся к эвригалинным, поэтому соленая вода стимулирует потребление пищи и рост взрослых рыб (молодь выращивается в пресной воде).
При выборе параметров содержания рыб в УЗВ необходимо учитывать не только температуру, но  и возможность повышения кислорода О2 в бассейнах, так как усиленное потребление пищи требует повышенного содержания кислорода (≥ 150 % от номинального показателя растворённого кислорода для данной температуры воды).

При интенсификации выращивания осетровых рыб в бассейнах, повысится общая биологическая нагрузка, которая потребует повышения очистных возможностей УЗВ. Всё взаимосвязано. Изменяешь одно – изменяются все параметры производства. Задача рыбовода найти правильный баланс между задачами и реальными возможностями УЗВ.
Рецептура кормов для осетровых видов рыб сложна. Учёные, изучающие питание осетровых рыб, до конца не понимают какой же набор ингредиентов необходим и в каком балансе. В различных стадиях жизненного цикла эти соотношения изменяются, поэтому рецептуры кормов коммерческих усреднены для получения кормов цена-качество.
Стартовые комбикорма начинают задавать свободным эмбрионам, вставшим «на плав», еще до выталкивания пигментной пробки с целью приучения и выработки положительной пищевой реакции. Период адаптации к комбикормам продолжается 2-4 дня, причем одновременно с искусственным кормом следует задавать мелкие формы зоопланктона или науплии артемии салины. Использование олигохет при выращивании молоди до массы 0,2-0,3 г не рекомендуется из-за возможного дисбаланса основных питательных веществ в рационе.
Комбинированное кормление личинок и мальков осетровых рыб осуществляется с учетом норм внесения искусственных и естественных кормов.
В зависимости от вида и физиологического состояния рыб, конкретных условий их выращивания суточная норма может колебаться в пределах ± 15-30 % от значений, указанных в таблице.
Суточные нормы добавок естественных кормовых организмов к стартовым комбикормам (при температуре воды 15-25°С) приведены ниже, % массы тела.

Следует также придерживаться соответствия размера задаваемых кормовых частиц массе выращиваемой молоди. Рекомендуемые размеры крупки для молоди осетровых рыб разной массы указаны ниже.

Личинок массой менее 0,1 г следует кормить вручную 20-25 раз в светлое время суток, мальков массой 0,1-0,3 г – 10-15 раз, более крупную молодь – 6-8 раз.
При использовании автоматических кормораздатчиков кратность кормления целесообразно увеличить в 2 раза. Весьма эффективным является применение ленточных кормораздатчиков непрерывного действия.
По достижении рыбами массы 3 г их переводят на кормление продукционными комбикормами различных рецептов.. Рецептура этих комбикормов включает рыбную, мясную, кровяную муку, кукурузный глютен, соевый шрот, пшеницу, амарант, рыбий жир и растительное масло, витаминно-минеральный премикс, сапропель, прочее. При необходимости увеличения водостойкости гранул в их состав модно добавить лигносульфонат или крахмал.
В составе продукционных комбикормов для УЗВ должно быть ≥ 45% протеина и 12-16 % жира. Количество липидов следует держать в пределах 15-18 %.

 Наблюдения показали, что при температуре воды, превышающей оптимальные значения, большое количество жира в комбикормах может привести к ухудшению результатов выращивания рыб, поэтому в такой ситуации следует применять комбикорма с пониженным (до 6-8 %) уровнем жира.

В то же время в диапазоне оптимальных и пониженных ростовых температур имеются наблюдения и практический опыт, которые свидетельствуют, что увеличение содержания жира в осетровых кормах до 15-18% приводит к повышению эффективности выращивания рыб.

Продукционные комбикорма для осетровых производятся в вырабатываются как в гранулированном и в экструдированном виде, причем размер гранул должен соответствовать массе рыб.
Рекомендуемое соотношение между размером гранул и массой осетровых рыб приведено ниже.

Величина суточного рациона кормления осетровых рыб в % от массы тела

Примечание:

нормы являются ориентировочными и могут корректироваться применительно к конкретным условиям  УЗВ или садкового хозяйства, которые в свою очередь зависят от уровня кислорода, качества воды, проточности, скорости потока, кормового коэффициента кормов, прочего.

Спецификации всех кормов ведущих фирм содержат данные о их практическом применении. Для рыбоводов, которые сами производят корма необходимо постоянно экспериментировать и отыскивать оптимальные решения. Правило при экспериментах должно быть примерно таким – кормить до полного насыщения минус 10 % на «пережор».

Желаю успеха!