Способи виготовлення рибного борошна (Частина 28) Поживні властивості рибної муки різної технології виготовлення в годуванні риб. Вчені проводили випробування на двох основних об’єктах прісноводної аквакультури – теплолюбному мирному всеїдному і безшлунковому коропі, травлення якого здійснюється в лужному середовищі, і холодноводному хижаку – райдужної форелі, що перетравлює їжу в кислому середовищі шлунка, що послідовно змінюється, і
Зберігання рибного борошна та його кормова цінність (Частина 27) Після виготовлення перед транспортуванням, як правило, вітчизняне рибне борошно накопичується на суднах, що знаходилися на великих відстанях від споживача. Період між виготовленням та доставкою борошна до виробників кормів може досягати 6-8 місяців. Тому для збереження поживних властивостей рибного борошна, що особливо містить 10% і більше жиру, до неї
Рибне борошно (Частина 26) Продукти, що виробляються з різних частин тіла тварин або цілого організму, належать до найважливіших компонентів комбікормів для риб. Вони є носіями повноцінного білка та джерелами інших життєво необхідних елементів живлення, які нерідко відсутні або перебувають у недостатній кількості в інших видах сировини. Насамперед, це стосується лімітуючих у рослинних компонентах незамінних
Рибні комбікорми: бєлотін, біотрін, пекарські, пивні дріжджі, меприн, міцелій вищих грибів (Частина 25) Бєлотін – відносно новий білковий компонент комбікормів, що з’явився в 90-х роках XX століття. Він є сумішшю непатогенних штамів мікроорганізмів (Torula famata) і ферментолізату зернопродуктіів. Як субстрати використовуються висівки, мелене зерно, меляса, рідкі очищені парафіни. До них додається аміачна вода та звичайні
Енанольні дріжджі (епрін), мікробна біомаса (гапрін), кліверолакт у харчуванні (Частина 24) Епрін є культурою непатогенних штамів роду Candida, селекціонованих у ВНДІ синтез-білок і вирощених на синтетичному етанолі. Процес його виробництва – безперервний та екологічно чистий. Головним обладнанням, як і при вирощуванні інших мікроорганізмів, є ферментер, який завантажують водний розчин мінеральних речовин, етиловий спирт, а також продуцентну культуру Candida utilis
Комбікорми для риб. Гідролізні дріжджі (гіприн), вуглеводневі дріжджі (паприн, БВК) у харчуванні для риб (Частина 23) Як продуцент найбільш часто використовують штам Candida tropicalis, який культивують при 34-36°С і pH середовища 5,0-5,5. Дріжджі вирощують на таких відходах харчової промисловості, як зернова та картопляна барда, молочна сироватка, луги після вапняної сепарації меляси на цукрових заводах та варіння
Рибні комбікорми (арахісові, конопляні макухи та шроти, продукти мікробіологічного синтезу) (Частина 22) Сировина для отримання арахісових макух та шротів – арахісові боби або земляні горіхи. Олію віджимають способами форпресування або екстракції. Шроти та макухи мають у своєму складі від 54 до 35-43% сирого протеїну. Частка розчинних фракцій білка сягає 68% і більше. Містять відповідно 39-45% вуглеводів, у