Бестер и стербел – в чём разница?

Бестер и стербел – в чём разница?

Бестер – это гибрид первого поколения, который получают от скрещивания самки белуги с самцом стерляди. Данный гибрид получен впервые в 1952 г. С тех пор широко используется в товарном осетроводстве во всём мире.

В настоящее время в аквакультуре используют три породы бестера. Самым популярным из них является гибрид первого поколения.

Исчезновение половозрелых особей белуги в Азовском и Чёрном морях, привело к спаду производства посадочного материала бестера.

Численность половозрелых самок белуги чистых линий (а их никто ещё не проверял) в ремонтно-маточных стадах ничтожно и потому не может решить проблему дефицита.

Альтернативой бестеру может стать реципрокный гибрид (прямо противоположное сочетание пола)  – стербел.

Эти гибриды очень похожи, поэтому их раньше рассматривали под общим названием «бестер».

Темп роста у них также одинаков. Проблем с получением посадочного материала стербела нет, поскольку многочисленные маточные стада стерляди имеются во многих украинских осетровых хозяйствах.

Сперма белуги более доступна, чем икра, поскольку в неволе самцы белуги созревают на несколько лет раньше самок и межнерестовые интервалы у них короче.

Таблица температур созревания.

Примечание: градусо-дни для производителей считаются с учётом того, что температура воды для содержания осетров ≥ 15 °С.

Один самец белуги продуцирует количество спермы, достаточное для осеменения икры от нескольких десятков самок стерляди. Сперму осетровых можно в течение нескольких дней сохранять в живом состоянии и транспортировать между хозяйствами.

Бестер показал себя хорошим продуцентом икры, сопоставимым со стерлядью. Поэтому во многих хозяйствах увеличивают стадо бестера. В связи с тем, что в хозяйствах, как правило, нет зрелых самок белуги, их заменяют бестером и его реципрокным гибридом – стербелом.

Единичные зрелые самки стербела появляются в возрасте пяти лет, массовое созревание началось с 6-летнего возраста (температуры естественные ≈ 10-12 °С средняя по году). Абсолютная длина созревших 7-летних самок стербела варьирует 100÷120 см., масса – 8÷10 кг. Данные показатели соответствуют метрическим показателям бестера. Межнерестовый интервал у самок составил  ≈ 2 года..

Часть самок (25-30 %) созревала ежегодно. В УЗВ созревание у всех самок и самцов ежегодное при средней температуре ≈ 20 °С.

Однако надо помнить, что в УЗВ даже при оптимальных температурах набрать сумму необходимых температур можно и только за 265 дней, так как для получения полноценной икры самок необходимо «охлаждать» не менее 100 дней в году до температуры 3-5 °С.

Все нерестовые параметры бестера и стербела примерно одинаковые с небольшим преимуществом стербела.

Оо-соматические индексы (показатели физического состояния и развития) со временем у бестера и стербела повышаются также примерно одинаково.

Икра стербела тёмно-серого цвета. У бестера и Стербела имеются два типа икорных зёрен. У одних самок они окрашены равномерно, у других – в икринках виден «глазок» (пигментация области анимального полюса).

Таблица весовых показателей икры бестера и стербела.

По этому показателю икра бестера несколько крупнее, чем стербела. Однако, многочисленные наблюдения показывают, что размер икринок напрямую зависит от кормления, генетики, а также условий содержания в том числе и упомянутых ранее периодов охлаждения.

Выводы.

Сравнение стербела и бестера показывает, что по совокупности признаков, характеризующих их икряную продуктивность (время первого созревания самок и самцов, длительность межнестовых интервалов, оо-соматические индексы, размер икорных зёрен и прочее), различия между этими гибридами минимальны и находятся в пределах статистической ошибки.

Стербел, как и бестер представляются перспективными объектами для коммерческого товарного осетроводства в Украине.

Удачи!!!