Сомові для УЗВ

Африканский клариевый сом

Рыб, входящих в общее семейство «сомовых» всего в мире насчитывается более ста видов.

Африканский длинноусый или клариевый (мраморный) сом (лат. Clarias gariepinus) водится в пресноводных бассейнах Средиземного моря. А также во всех природных водоемах африканского континента. Рыба имеет еще несколько названий: клариас (нильский) и шармут (далматинец).

Африканский сом имеет большую сплюснутую голову с четырьмя парами длинных усов и брусковатое тело, сжатое с боков в районе хвоста. Огромная пасть имеет множество мелких и острых зубов (зубы у клариаса такие же, как и у его европейского родственника). Чешуя на теле полностью отсутствует, а цвет туловища зависит от качества и цвета воды в месте обитания, но обычно напоминает мраморный окрас зеленоватых оттенков.

Примечательно, что клариевый сом помимо традиционных для рыб жабр, с помощью которых обитатели рек добывают из воды кислород, имеет специальный орган для дыхания атмосферным воздухом. Функционально – это настоящее легкое, задача которого состоит в том, чтобы включаться в работу, когда рыба находится вне воды. Благодаря этому органу сомы могут переползать из одного водоема в другой, и обходится без воды до 2 суток.

Африканский сом всеяден. Он питается мелкой рыбой, земноводными, моллюсками и различными подводными обитателями рек, но не прочь воспользоваться и растительной пищей, хотя в основном ведет себя как хищник.

Рыбы способны генерировать электрические разряды, которые используют для отпугивания соперников.

Клариевый сом меньше своего европейского собрата (достигает в длину 170 см.  и веса до 160 кг). Средний срок жизни шармута составляет около восьми лет.

Мясо у сома имеет белый цвет, обладает нежным и сочным вкусом, поэтому ценится достаточно высоко.

Современная технология позволяет наращивать живую массу рыб (от одного грамма до килограмма) всего за шесть месяцев.

Однако содержание сомов на основе УЗВ имеет ряд тонкостей и свою специфику, поскольку в обязательном порядке потребует приобретения специфического оборудования для обеспечения нормального роста и развития рыбного стада.

УЗВ для сомов отличается от УЗВ для осетров большей мощностью системы грубой очистки отработанной технологической воды на выходе с бассейнов, мощностью биофильтров, насосов и системы подогрева воды. Желательно (для экономии электроэнергии ставить на бассейны дополнительные контуры грубой очистки воды с помощью пенного отделителя, работающего в паре с  с трубкой Вентури).

Некоторые дачники умудряются выращивать рыбу в огромных бочках или пластиковых емкостях, размещая сомов в теплицах, сараях и гаражах, но, по понятным причинам экономический эффект от такой модели разведения рыб невысокий, да и качество рыбы никакое!

В последнее время в рыбохозяйственных предприятиях Украины невзирая ни на что набирают популярность клариевый сом  как новый объект для установок замкнутого водоснабжения.

Клариевый сом привлекает рыбоводов своей скороспелостью, быстрым ростом, неприхотливостью содержания и кормления, хорошими гастрономическими качествами, а также возможностью содержания сомов при плотных посадках в бассейнах, что положительно  сказывается на экономике хозяйства.

Управляемое размножение африканского сома экономически выгодно практиковать на больших рыбоводных хозяйствах, производящих рыбу в ежегодном цикле, или на специализированных хозяйствах, производящих рыбопосадочный материал.

Для проведения контролируемого размножения нужны специальные бассейны, наполненные специально подготовленной по необходимым параметрам технологической водой.
Маточное стадо необходимо комплектовать из наиболее быстрорастущих и здоровых рыб.

У самок половая зрелость наступает после 7 месяцев. Однако лучше использовать после 20 месяцев как и самцов.

Производители содержатся в отдельном бассейне при температуре 23- 25 ° С.

Производителей кормим хорошо сбалансированными кормами с содержанием белка не менее 35 %, суточный рацион составляет  до 2 % собственного веса.

Желательно иметь не менее 50 пар производителей.

Разведение.

• стимуляция получения половых продуктов производится с помощью гормональной инъекции;
• самок перед инъекцией нужно распределить по отдельным бассейнам или аквариумам;
• за 1 – 2 дня до запланированного нереста рыб желательно не кормить;
• гипофиз используется для однократной инъекции (4.5 мг/кг массы тела самки);

Нерест:

• Оптимальная температура для созревания самок и овуляции икры 26° С.
• Перед получением икры самок необходимо усыпить анестетиком.
• Икру составляет до 20 % массы тела самки. Молоки получают после забоя самцов.
• амок после взятия икры желательно погрузить в раствор KMnO4 (0.5 г /100 л воды) на 30 минут.

Оплодотворение икры:

• Полученную икру от каждой самки отдельно следует разделить на порции по 200-300 г и добавить 2- 3 мл. молок, полученных от 2- 3 самцов.
• Для активизации оплодотворения добавляется вода, перемешиваем в течение 4 минут. Икру необходимо обесклеить в растворе танина (10г / 10 л воды) в течении 30 секунд.

Инкубация икры

Икра инкубируется в аппаратах Вейса или других. Выклев личинки происходит при температуре 26 ° С через 25 часов. Расход воды в аппаратах Вейса до 3 л/минуту.

Постановка личинок «на плав» производится в бассейнах или лотках.

• После двух суток содержания личинку необходимо переместить лотки.
• В этот период личинок содержат в темноте.
• Очистка: на второй-третий день после рассасывания у рыбы желточного мешка следует убрать со дна заплесневевшую икру.
• Признаком рассасывания желточного мешка является активное движение личинок.

Выращивание личинок (1 этап)

• Первый этап выращивания личинок продолжается до 3 недель, к моменту перехода рыб на дыхание атмосферным воздухом, вес (500 мг).
• Плотность посадки: до 100 штук/л.
• Расход воды должен обеспечить 70 % уровень кислорода.
• Смена воды в бассейне 2 раза/час.
• Бассейны или лотки объемом до 1000 л, глубиной 50 см.
• Условия освещения минимальный.

Питание личинок

• первые 4 дня кормление сомиков декапсулированной артемией салина или трубочником (Tubifex), после 5 дней можно постепенно переходить к кормлению сухими стартовыми кормами;
• сухие корма должны содержать не менее 50- 55 % протеина и  не более 14 % жира;
• после двух недель выращивания плотность посадки рыбы не более 50 штук/л;
• дневной рацион корма должен составлять до 20 % массы рыб;

Каннибализм сомов проявляется в раннем возрасте и зависит от условий содержания и кормления.

Сортировка личинок проводят при навеске 500 мг с большой осторожностью, так как вызывает сильный стресс и неплановые отходы у молоди.

После сортировки необходимо погрузить рыб в антибиотик (окситетрациклин 50г / 1000л) на час.

Выращивание мальков (2 этап)

Цикл выращивания мальков длится до месяца. Продолжительность его зависит от организации производства. Выращивание мальков начинается с отсортированных личинок удельной массой ≈ 500 мг. Личинки должны быть отсортированы по размеру как минимум для двух групп.

Плотность посадки рыбы планируется в зависимости от:

• конечной удельной массы молоди;
• объема бассейна;
• срока выращивания молоди без сортировки;
• цикла производства.

Кормление мальков:

• Оптимальный рацион корма должен составлять до 5 % массы рыб.
• Суточный рацион корма делится на 4-5 приёмов кормления.
• Кормление ручное или автоматическое.

Плотность посадки рыбы и ее влияние на темп роста

Выращивания сомов (3 этап)

Этот этап производства африканского клариевого сома продолжается до 60 дней. Рыбы уже имеют среднюю массу до 200 г. Ёмкость бассейнов ≥ 5000 л.

Плотность посадки:

• 2 шт/л (до 18 гр.);
• 1-1.5 штук/л (до 30 гр.).

Температура воды до 28 ° С.

Кормление:

• плавающий корм в объёме до 5% в зависимости от массы тела;
• вручную  до четырёх раз в сутки.

Обмен воды в бассейне каждые 1-2 часа.

Выращивание товарной рыбы (4 этап)

Последний этап выращивания длится 2 месяца. Средняя масса рыб до 1200 г. Выращивание проводят в бассейнах ёмкостью до 10 м.

Плотность посадки не более 400 кг/м³ бассейна (можно и более, но резко ухудшается качество рыбы и увеличивается нагрузка на УЗВ).

Температура воды до 28 ° С.

Кормление:

• кормление происходит плавающими кормами в объёме до 4 % от массы рыб;
• кормление четыре раза в сутки;
• кормление желательно ручное.

Сомовые рыбы в ставковой аквакультуре