Технологии изготовления осетровой “чёрной икры”

Рибопродукти у боротьбі зі зміною клімату (по матеріалах ФАО – 2024 р.) (Частина 21) У світі все більше визнається вразливість…

Торгівля продукцією промислового рибальства та аквакультури (по матеоіалах ФАО 2022 р.) (Частина 1) В останні десятиліття міжнародна торгівля продукцією водних біоресурсів…

Деякі проблеми виробництва «чорної» ікри в індустріальних осетрових господарствах (УЗВ) Заборона промислу природних популяцій осетрових видів риб в Азово-Чорноморському басейні…

Інновації у виробничо-збутові ланцюжки у рибальстві та аквакультурі (по матеріалах ФАО 2022 р.) (Частина 2) Прозорі та відповідальн івиробничо-збутові ланцюжки. ПростежуваністьСистеми…

Вживання риби населенням світу (по доповіді АО 2020 р.) Протягом більше 60 років темпи зростання видимого вживання12 видів риби в…