Технологии изготовления осетровой “чёрной икры”

Технология сохранения рыбы при помощи жидкого льда  К сожалению, в Украине ещё очень мало используется новая технология сохранения свежей рыбы…

Деякі проблеми виробництва «чорної» ікри в індустріальних осетрових господарствах (УЗВ) Заборона промислу природних популяцій осетрових видів риб в Азово-Чорноморському басейні…

Інновації у виробничо-збутові ланцюжки у рибальстві та аквакультурі (по матеріалах ФАО 2022 р.) (Частина 1) Розширення та інтенсифікація аквакультури та ефективне…

Інновації у виробничо-збутові ланцюжки у рибальстві та аквакультурі (по матеріалах ФАО 2022 р.) (Частина 2) Прозорі та відповідальн івиробничо-збутові ланцюжки. ПростежуваністьСистеми…

Рибопереробка (по матеріалах ФАО – 2024 р.) (Частина 11) Останні тенденції Приблизно 89 відсотків (164,6 млн тонн в еквіваленті живої…