Технологии изготовления осетровой “чёрной икры”

Черноморская рапана, проблемы, добыча, переработка Брюхоногий моллюск (Rapana venosa Valenciennes), обитающий в водах Черного моря вселился из Японского моря в…

Переробка рибопродукції (по матеріалах ФАО 2922 р.) (Частина 1) За допомогою рибальства та аквакультури отримують широкий асортимент продуктів з різними характеристиками та смаком,…

Потенціал рибопродукції як здорової їжі. (по матеріалах ФАО – 2024 р.) (Частина 20)  Їжа з водних біоресурсів може бути важливою…

  Рибна мука та риб’ячий жир (по матеріалах ФАО – 2024 р.) (Частина 12) Рибна мука – багатий білками продукт, який…

Проект організації торгівлі рибопродуктами в Україні Проблеми якості рибопродукції у торгівельній мережі За даними Держрибагентства в Україні через логістику та…